Потребуется:

• 2 кисло-сладких яблока
• 200 г квашеной капусты
• 1 красная луковица
• нерафинированное подсолнечное масло
• яблочный уксус

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком на 1 минуту, воду слить. Залить 50-100 мл холодной воды с 2 ст.л. яблочного уксуса на 5 минут.
2. Капусту слегка отжать, если крупная - порезать помельче. Яблоки при желании почистить, натереть на крупной тёрке и смешать с капустой.
3. Лук отжать и добавить в салат, перемешать и полить подсолнечным маслом. Приятного аппетита!