Потребуется:

• 4 небольших тушки морского окуня
• 1 луковица
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Рыбу почистить. Чтобы легче чистилась - каждую тушку опустить на 1-2 секунды в горячую воду, чистить лучше в резиновых перчатках. Обязательно убрать чёрную плёночку внутри рыбы - иначе она будет горчить.
2. Противень застелить фольгой, смазать маслом. На фольгу разложить нарезанный полукольцами репчатый лук, на него уложить рыбу.
3. Разогреть духовку до 200 градусов. Рыбу аккуратно посолить, поперчить и полить лимонным соком (для этого можно сделать небольшие надрезы) и готовить примерно 45 минут. Одновременно с рыбой можно готовить картофель - нарезать небольшими кусочками, перемешать с маслом и специями и выложить на противень, запечь в том же режиме. Приятного аппетита!