Потребуется:

• вода
• 1 стакан перловой крупы
• 400 г шампиньонов
• 150 мл жирных сливок
• немного петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1-2 ст.л. топлёного масла
• молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Перловую крупу замочить на 3 часа в холодной воде. Промыть, залить водой, посолить и отварить до готовности.
2. Почистить и нарезать лук, чеснок и грибы.
3. Разогреть немного масла, потушить шампиньоны. Когда выпарится жидкость, добавить масла, положить лук и чеснок, обжарить всё вместе.
4. Выложить к грибам перловку, перемешать, добавить петрушку, посолить, поперчить.
5. Влить сливки и томить кашу под крышкой ещё 5-10 минут. Готово! Приятного аппетита!