Потребуется:

• 400 г брокколи
• 3 яйца
• 100 г ветчины
• 100 мл сливок
• 100 г сыра
• 4 ст.л. сметаны
• масло для формы
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Брокколи разделить на соцветия, убрав жёсткие стебли. Отварить в подсолёной воде 5 минут, затем ополоснуть холодной водой.
2. Ветчину нарезать кубиками, натереть на тёрке сыр.
3. Разогреть духовку.
4. Яйца взбить со сливками и сметаной, посолить, добавить перец и натёртый сыр.
5. Смазать форму маслом, выложить ветчину и брокколи, залить яичной смесью, равномерно распределить кусочки начинки. Выпекать блюдо при 190 градусах минут 45 (в зависимости от толщины запеканки может понадобиться другое время готовки) Готовой запеканке дать немного постоять, и тогда подавать на стол. Приятного аппетита!