Потребуется:

• 3 спелых помидора
• 2 маленьких кабачка
• 400 г сыра Халуми
• 3-4 сладких перца
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. винного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• щепотка пряных трав (мята, орегано, розмарин)
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Деревянные шпажки для шашлыков замочить в холодной воде.
2. Смешать лимонный сок, уксус, измельчённый чеснок, пряные травы и оливковое масло. Посолить, поперчить.
3. Нарезать все ингредиенты крпуными кубиками, перемешать с пряной смесью.
4. Нанизать кубики овощей и сыра в произвольном порядке на шпажки.
5. Обжарить шашлык на мангале или в духовке - при 210 градусах, пока сыр не зарумянится. Приятного аппетита!