Потребуется:

• 1 кг мясного фарша (котлетного)
• 100 г твёрдого сыра
• 1 куриное яйцо
• 12 перепелиных яиц
• 1 луковица
• перец молотый
• соль
• масло растительное для смазывания

Приготовление:

1. Перепелиные яйца отварить в течение 4 минут. Остудить и почистить.
2. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
3. Фарш смешать с куриным яйцом, добавить жереный лук, соль и перец. Разогреть духовку.
4. Формы для кексов смазать маслом, выложить на донышки слой фарша. Затем выложить перепелиные яйца и заполнить формы фаршем поверх яиц.
5. Печь кексы при 200 градусах полчаса. Затем посыпать натёртым сыром и запечь ещё в течение 5 минут. Приятного аппетита!