Потребуется:

• 500 г цветной капусты
• 200 г консервированной фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г варёно-копчёной грудинки
• 1 ст.л. топлёного масла
• сушёный тимьян
• перец молотый
• свежая зелень
• 750 мл воды
• соль

Приготовление:

1. Подготовить продукты, почистить лук и чеснок. Разделить капусту на соцветия. Лук и грудинку нарезать кубиками, измельчить чеснок.
2. В большом сотейнике разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Опустить в сотейник капусту, обжаривать 2 минуты.
3. Отложить пару ложек консервированной фасоли, остальную фасоль добавить к капусте. Посолить, поперчить, добавить тимьян, залить кипятком и варить 15 минут.
4. Нарезанную грудинку обжарить на сухой сковороде до образования корочки.
5. Сваренный суп заправить чесноком и пюрировать блендером. Подавать с поджаренной грудинкой, Целой фасолью и свежей зеленью. Приятного аппетита!