Потребуется:

• 500 г куриной печени
• 100 г муки
• 2 яйца
• 300-400 мл молока
• 0,5 ч.л. соли
• щепотка молотого перца
• масло для жарки

Приготовление:

1. Печень промыть, нарезать на кусочки, сложить в чашу блендера. Измельчить до однородности.
2. Добавить в чашу блендера яйца, муку, соль, перец, снова всё тщательно измельчить.
3. Влить в тесто молоко, так, чтобы получилась консистенция блинного теста.
4. Разогреть антипригарную сковороду, смазать маслом. Блинчики наливать половником и жарить до зарумянивания с обеих сторон.
5. Печёночные блины можно подать горячими со сметаной, а можно остудить и сделать печёночный торт. Приятного аппетита!