Потребуется:

• 6 куриных яиц
• 180 г отварной говядины
• 30 г топлёного масла
• 1 ч.л. (без горки) соды
• 2 ч.л. яблочного уксуса
• 5 г соли
• 1 ч.л. тмина
• 1 ч.л. кориандра
• 2 ч.л. корня цикория

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 185 градусов.
2. Мясо нарезать, вместе с яйцами, маслом, солью и уксусом тщательно измельчить в однородную жидкую массу.
3. Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.
4. В массу добавить специи, снова взбить блендером, затем всыпать соду и ещё раз взбить. Массу выложить в форму для запекания (сверху можно дополнительно посыпать кориандром) и поставить в духовку. Запекать 30 минут, затем температуру убавить на 10 градусов и печь ещё минут 15.
5. Готовый хлеб через 5-10 минут аккуратно вынуть из формы, освободить от бумаги и остудить на решётке. Приятного аппетита!

Рецепт Юлии Атаевой