Хороший вариант гарнира, который вполне может соперничать с картофельным пюре и пюре из цветной капусты.

Потребуется:

• 500 г капусты белокочанной
• 100 мл жирных сливок
• 2 ст.л. сливочного масла
• свежая зелень петрушки или укропа
• соль

Приготовление:

1. Капусту разрезать на крупные куски, освободив от верхних листьев и жёстких мест у кочерыжки. Сложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить и варить до готовности (20-40 минут, в зависимости от жёсткости овоща)
2. Воду слить (можно не всю), капусту пюрировать блендером, влить подогретые сливки, чтобы получилось пюре нужной консистенции.
3. При подаче заправить сливочным маслом и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!