Для этого рецепта потребуются силиконовые формы - из них застывшие конфеты удобно вынимать.

Потребуется:

• 200 г сливочного сыра Филадельфия
• 50 мл жирных сливок
• 50 г арахисового масла
• 150 г горького шоколада (можно совсем без сахара)
• 2 ч.л. кокосового масла
• 50 г Эритрита
• ванилин

Приготовление:

1. Сливочный сыр взбить со сливками, Эритритом и арахисовым маслом. При желании можно добавить ванилин или ванильный экстракт.
2. Растопить шоколад вместе с кокосовым маслом, взбить до однородности. Удобно в микроволновке, но можно и на водной бане.
3. Силиконовые формочки смазать внутри растопленным шоколадом, охладить в морозильной камере 10 минут. Затем снова смазать слоем шоколада. Не забывайте хорошо промазать и бортики. Снова охладить.
4. Полученные шоколадные чашечки заполнить сырно-арахисовой смесью, охладить в течение 15 минут.
5. Сверху полить конфеты оставшимся шоколадом, охладить. Застывшие конфеты можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!