Всю зелень мелко порубить, перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Замесить блинное тесто из муки, воды, масла, соли и разрыхлителя.
Вылить блинчик на сухую раскаленную сковородку, сверху присыпать зеленью.
Выложить сыр поверх зелени.
Сверху залить еще одним слоем теста – так, чтобы он покрывал зелень и сыр. Жарить полторы минуты на сильном огне.
Затем блинчик аккуратно перевернуть и обжарить со второй стороны еще минуту.
Перед подачей каждый блинчик разрезать на 4 части.