Шукеты - это заварные булочки, начинка в которых добавляется прямо в тесто ещё до выпечки. Поэтому шукеты это и просто и вкусно! Сырные шукеты - отличное дополнение к супу, салату или чаепитию.

Потребуется:

• 60 мл воды
• 60 мл молока
• 100 г муки пшеничной
• 100 г масла сливочного
• 100 г сыра жёлтого
• 3 яйца
• паприка
• соль

Приготовление:

1. В сотейнике разогреть воду с молоком, растопить масло, добавить соль. Довести до кипения.
2. Огонь уменьшить и всыпать муку, замесить тесто и снять с огня.
3. Пока смесь немного остынет, натерёть сыр, смешать с паприкой. В пиостывшую смесь вбить яйца по одному. Псоле каждого яйца размешивать тесто до однородности.
4. После яиц добавить в тесто сыр, всё перемешать. Разогреть духовку.
5. На смазанный маслом противень или бумагу для выпечки с помощью ложки разложить тесто небольшими островками. Лучше выкладывать понемногу, чтобы шукеты получились не слишком влажнуе внутри и держали форму. Место между ними оставлять с запасом на увеличение объёма. Выпечь шукеты при 200 градусах (в заранее прогретой духовке!) примерно 30 минут.

Приятного аппетита!