Это блюдо подойдёт вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

Потребуется:

1-2 свёклы,

2 картофелины,

4 ст.л. муки пшеничной,

1 ч.л. оливкового масла,

1 зубчик чеснока,

специи по вкусу,

соль

Приготовление:

1. Отварить до готовности картофель и свёклу в кожуре. Немного остудить и почистить.

2. Натереть овощи на мелкой тёрке, добавить масло, чеснок, соль, перец. Всыпать просеянную муку, замесить овощное "тесто".

3. Из полученной массы скатать шарики. Вскипятить подсолёную воду и отварить овощные фрикадельки в течение 7-10 минут. Можно приготовить в пароварке или обжарить как котлетки.

Приятного аппетита!