Потребуется:

2 куриных филе,

1,5 л куриного бульона (или воды),

300 г цветной капусты,

1 морковь,

1 луковица,

100 г белого круглого риса,

1 ст. сливок,

2 зубчика чеснока,

2 ст.л. топлёного масла,

перец,

соль

Приготовление:

1. Лук, морковь и куриное филе нарезать кусочками. Измельчить чеснок, капусту разделить на мелкие соцветия, жесткие стебли убрать.

2. Разогреть масло в большом сотейнике или на дне кастрюли, обжарить сначала морковь, затем лук с чесноком. Выложить к овощам кусочки куриного филе и тоже обжарить.

3. Влить в кастрюлю горячий бульон, опустить промытый рис, посолить и готовить 10 минут, затем добавить нарезанную цветную капусту и готовить ещё 10 минут.

4. Влить в суп сливки, добавить по вкусу специи и сушёную зелень, довести до кипения.

5. Готовый суп снять с огня и дать настояться. Приятного аппетита!