Потребуется:

700 г филе белой рыбы (минтай, тилапия),

100 г твёрдого сыра,

2-3 крупных помидора,

100 г сметаны,

1 некрупная луковица,

1 ч.л. лимонного сока,

небольшой пучок укропа,

специи для рыбы,

2 ст.л. оливкового масла,

1 зубчик чеснока,

соль

Приготовление:

1. Филе рыбы промыть, нарезать на куски среднего размера, посыпать специями для рыбы и сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, оставить мариноваться на 10-15 минут.

2. Помидоры нарезать тонкими полукружочками, лук полукольцами, мелко нарезать укроп. Сыр натереть на крупной тёрке. В сметану добавить по вкусу соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Разогреть духовку.

3. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить куски рыбы. Выложить сметану и распределить равномерно, сверху разложить лук и помидоры. Посыпать укропом и тёртым сыром.

4. Поставить форму с рыбой запекаться при 200 градусах 35 минут.

5. Готовую рыбу можно подать с рисом или другим гарниром. Приятного аппетита!