Потребуется:

6 варёных яиц,

120 г ветчины,

120 г консервированной кукурузы,

120 г консервированного горошка,

1 банка мелких консервированных шампиньонов,

200 г сметаны,

200 г майонеза,

25 г желатина,

150 мл воды,

немного зелёного лука,

несколько веточек петрушки,

соль

Приготовление:

1. Желатин замочить в воде для набухания. Варёные яйца почистить, натереть на мелкой тёрке. Нарезать кубиками ветчину, грибы на четвертинки или половинки. Покрошить зелёный лук. Слить жидкость кукурузы и горошка.

2. Смешать ветчину, грибы, кукурузу, горошек, зелёный лук и яйца. Заправить майонезом и сметаной, по вкусу добавить соль и тщательно всё перемешать.

3. Желатин распустить на маленьком огне, чуть остудить и влить, помешивая, в салат. Очень тщательно перемешать и вылить в форму для заливного.

4. Поставить форму в холодильник до застывания.

5. Готовое заливное можно вынуть из формы, подержав её в тёплой воде, а затем перевернув на блюдо. Сверху заливной салат украсить нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!