Потребуется:

1 ст. кефира,

1 ст. муки,

2 яйца,

1 ч.л. соли,

0,5 ч.л. гашеной соды,

500-600 г капусты,

60 г сливочного масла,

молотый чёрный перец,

небольшой пучок укропа

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками, чтобы выделился сок. Разогреть духовку.

2. Растопить масло (немного оставить для смазывания формы), потушить в нём капусту на маленьком огне 10 минут. В конце добавить нарезанный укроп.

3. Пока тушится капуста, замесить тесто - смешать яйца, соль (2/3 ч.л.), кефир, просеянную муку. Погасить соду уксусом и добавить в тесто.

4. Капусту выложить в смазанную маслом форму, поперчить, залить тестом, слегка разворошить капусту вилкой, чтобы тесто хорошо заполнило промежутки, и поставить в духовку.

5. Печь при 190-200 градусах 35-40 минут. Готовый пирог нарезать в форме и вынимать лопаткой.

Приятного аппетита!