Потребуется:

2 куриных филе,

200 г очищенной тыквы,

2-3 картофелины,

1 луковица,

2 ст.л. топлёного масла,

150 мл воды,

немного куркумы,

несколько перьев зелёного лука,

несколько веточек тимьяна,

мускатный орех,

соль

Приготовление:

1. Нарезать филе небольшими кусочками, лук почистить и порезать мелко. Разогреть на сковороде масло и обжарить кусочки курицы вместе с луком, пока лук не станет мягким.

2. Добавить к курице тыкву и картофель, нарезанные кубиками. Немного обжарить, посыпать куркумой и влить горячую воду, посолить. Тушить под крышкой 15-20 минут на небольшом огне.

3. Зелёный лук и тимьян порезать, добавить в сковороду, также посыпать рагу мускатным орехом, ещё чуть-чуть потушить и можно подавать.

Хорошо сочетается со сметаной. Приятного аппетита!