Потребуется:

4 картошки,

1 яйцо,

1 ст.л. муки,

2 ст.л. топлёного масла,

5 редисок,

100 г творога,

100 г сметаны,

несколько перьев зелёного лука,

соль

Приготовление:

1. Картошку почистить, натереть на тёрке. Посолить и перемешать, дать постоять 10 минут.

2. Смешать творог со сметаной, нарезать редиску и зелёный лук.

3. С картошки слить лишнюю жидкость, отжать руками. Вмешать в картошку яйцо и муку.

4. Разогреть на сковороде масло и обжарить с двух сторон картофельные оладушки, 8 штук.

5. Готовые оладушки помазать творогом, соединив попарно, в серединку положить лук и редиску.

Приятного аппетита!