Снять с капусты верхние литья, тонко нашинковать. Переложить капустную соломку в кастрюлю, всыпать 1 чайную ложку соли и влить 4 столовые ложки 3% уксуса. Перемешать. Прогреть на плите, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Капуста немного "осядет" на дно. Снять с плиты и оставить охлаждаться. Вымыть и очистить морковь, натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Если капуста остыла, добавить морковь, 1 столовую ложку сахарного песка, влить 1-2 ложки ратительного масла, перемешать.Если образовалось много жидкости - слить. Обычно, если  не сливать сок сразу, большая часть его впитывается в салат. Поставить салат в холодильник минимум на 2 часа для пропитки, а лучше - на 4-5 часов или на ночь.Приятного аппетита!