Ингредиенты:

100 гр слабосоленой форели;

1 небольшой свежий огурец;

2 вареных яйца;

1 плавленный сырок;

сметана;

для украшения - вареная морковь, горбушка черного хлеба, помидор, свекла, перец горошком.

1. Рыбу режем мелкими кубиками. Огурец трем на крупной терке. 

2. Вареные яйца чистим, отделяем желтки от белков. натираем желтки на мелкой терке. Также поступаем с белками.

3. Плавленные сырки тоже трем на мелкую терку.

4. Выкладываем на тарелку рыбу, формируя контур снеговика - голову, туловище, ручки.

5. Сверху смазываем сметаной. Cледующий слой - огурец и снова сметана.

6. Затем выкладываем желток, смазываем сметаной.

7. Белок, сметану.

8. Последний слой - плавленный сырок.

9. Если у вас, как и у меня, получилось не очень аккуратно - вокруг снеговика появились кусочки белка, сыра и прочих ингредиентов, аккуратно удаляем их с помощью салфетки.

10. Теперь черед украшательства. Все зависит от вашей фантазии. Я сделала пуговички из вареной моркови. Шарфик опять же из моркови. Нос - из моркови, глазки - перец горошком, рот - вареная свекла. А ведро на голове снеговика - это горбушка черного хлеба. В руку вставляем веточку петрушки.

Хороших вам новогодних праздников!

Полный рецепт приготвления читайте в кулинарном блоге "Изюминка".