Этот рецепт подойдет тем, кто не отказывается от сладких напитков, но и не хочет употреблять очищенный белый сахар. Напиток, кстати, может быть не только кофе, но и цикорий, какао. В рецепте используются финики, и их, конечно, надо брать не засахаренные, а обычные сушеные.

Потребуется:

50 г сушеных фиников,

150 мл воды,

2-3 ч.л. молотого кофе,

специи и молоко по вкусу

Приготовление:

1. Финики вымыть и убрать из них косточки. Если финики очень сухие, лучше их запарить кипятком на 5-10 минут.

2. В блендере измельчить финики, добавив к ним 50 мл воды. Если пюре густовато, можно добавить еще воды.

3. Сварить кофе по своему привычному рецепту.

4. В чашку положить 1-2 ложки финикового пюре, залить кофе, добавить молоко и специи, размешать и подождать пару минут, чтобы осадок опустился на дно. Можно наслаждаться!