Для кекса нам понадобится:
½ стакана масла виноградных косточек
(можно заменить любым другим растительным маслом холодного отжима)
2 яйца (желательно органических)
1/3 стакана кленового сиропа
2 стакана натертой тыквы
2 стакана цельной муки из спельты
1 чайная ложка гашенной питьевой соды
¼ чайной ложки порошка мускатного ореха
1 чайная ложка корицы и щепотка соли
1 стакан грецких орехов ( если хотите менее калорийный вариант , то можно орехи не добавлять)
 
Способ приготовления:
Просто все ингредиенты перемешать в миске до получения однородной массы:
Переложить в форму для выпекания и печь при средней температуре 45 минут .
Очень легко готовится.
Прекрасное решение для детей и тех, кто на любой диете страдает от нехватки сладкого и мучного.
Кекс удобен еще и тем, что его можно брать в дорогу и на работу.
Ну а кроме всего вышеперечисленного он очень и очень вкусный!

Источник - медицинский центр Vitateva