Потребуется:

600 г филе лосося,

100 мл жирного молока,

100 мл воды,

1 ч.л. рисовой муки,

соль,

лавровый лист,

перец душистый горошком,

перец черный молотый,

15 г зеленого лука,

зелень кориандра или петрушки

Внимание: гарнир в расчет пищевой ценности не входит.

Приготовление:

1. В форму для запекания положить нарезанное кусками филе рыбы, добавить перец горошком и лавровый лист, влить воду, закрыть форму фольгой и запечь при температуре 200 градусов 15-20 минут.

2. Куски рыбы вынуть из формы. Получившийся бульон от запекания рыбы влить в сотейник, добавить молоко, муку, соль и черный перец, варить на маленьком огне, пока не загустеет. В соус выложить куски рыбы.

3. Лук и зелень порезать мелко. Подавать лосось в соусе можно с каким-нибудь гарниром, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!