Фриттата - это итальянский омлет с любой начинкой. Такой омлет - отличный вариант для завтрака, он довольно быстро готовится. Лучше использовать чугунную сковородку с литой ручкой, чтобы можно было поставить в духовку.

Потребуется:

половинка маленького цуккини,

1 помидор,

3 яйца,

10 г оливкового масла,

100 мл молока,

30 г тертого сыра,

соль

Приготовление:

1. Разогреть масло на сковороде, нарезать кабачки кружочками и слегка обжарить, сделать маленький огонь. Включить на разогрев духовку.

2. Нарезать помидоры кружочками, выложить в сковородку к кабачкам.

3. Взбить яйца с солью и молоком и тертым сыром, влить в сковородку. Сковородку снять с огня и поставить в духовку на 10 минут (180 градусов)

Приятного аппетита!