Потребуется:

8 крупных картофелин,

пакет замороженной овощной смеси, например "Весенние овощи" или любой другой,

50 г топленого масла,

8 щепоток соли

Приготовление:

1. Картошки тщательно моем щеткой, кожуру не счищаем.

2. У каждой картошки срезаем крышку (либо режем на половинки вдоль), вынимаем ножиком углубление, стараясь не проткнуть картошку. Картофельные серединки можно использовать для пюре или супа.

3. Картошки аккуратно устанавливаем в форму, начиняем овощами, солим и вливаем по-немножку растопенного масла.

4. Закрываем форму крышкой (или фольгой) и ставим в разогретую духовку на 1 час запекаться при 200 градусах.

Можно приготовить такие аппетитные картошки по-другому, например, запечь целые картофелины, а овощи потушить отдельно и начинить уже готовые картофельные кораблики. Главное, не забыть добавить растопленное масло.

Приятного аппетита!