Колканнон - это традиционное блюдо ирландцев, которое готовится из картошки и кудрявой либо белокочанной капусты. Колканнон можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир.

Потребуется:

5 средних картофелин,

250 г капусты белокочанной (можно и другой),

пучок зеленого лука,

100 г молока,

50 г сливочного масла,

2 зубчика чеснока,

соль, специи

Приготовление:

1. Сварить картофель в подсоленой воде и размять его с добавлением сливочного масла.

2. Капусту нашинковать и отварить до мягкости - минут 7-10.

3. Зеленый лук накрошить и отварить в молоке в течение 2 минут.

4. В пюре добавить капусту и молоко с луком, добавить специи, хорошо перемешать. Подавать можно с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!