Когда срочно нужно что-то приготовить, на помощь придет наш рецепт, конечно, если у вас есть в запасе баночка рыбных консервов, ну а кабачок, при его отсутствии, можно заменить натертой на терке капустой.

Приготовление:

250 граммов мякоти кабачка натереть на терке и отжать лишнюю воду. Белый лук нарезать и обжарить в сковороде в столовой ложке оливкового масла.

В миске соединить лук, кабачок, тунец, кинзу, лимонный сок, 2 яйца, хорошо перемешать, добавить половину сухарей, еще раз перемешать.

Сформировать котлеты и обвалять в оставшихся сухарях. Обжаривать на антипригарной сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Либо запечь в духовке.