Пирог готовится достаточно быстро и обладает кисло-сладким вкусом. Фисташки при его приготовлении вполне можно заменить на любые другие орешки или даже семечки, а вот без физалиса – не обойтись.

Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, взбить в блендере. Взять 4 яйца, желтки отделить от белков. Яичные желтки добавить в масляно-сахарную смесь, туда же отправить муку, измельченные сухари, перемешать, положить измельченные или смолотые фисташки, тщательно перемешать. Белки взбить в плотную массу, добавить в тесто, перемешать.

Форму диаметром 20 см застелить пергаментом или использовать антипригарную, вылить в нее тесто, поверх него разместить в хаотичном порядке плоды физалиса, выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

После извлечения из духовки пирог слегка осядет, затем его следует немного остудить, посыпать сахарной пудрой или измельченными орехами и украсить физалисом.