Ачма — это грузинский многослойный пирог. В идеале тесто замешивается из воды, яиц и муки, мы же для облегчения процесса будем использовать готовый лаваш.

В миску поместить мягкий творог, натертый на терке сыр (часть сыра отложить для посыпки), соль, тщательно перемешать. Лаваш нарезать на одинаковые пласты по размеру имеющейся формы.

В форму с высокими бортиками укладывать слоями: разместить первый лист лаваша, смазать кефиром. Выложить часть творожно-сырной начинки. Следующий лист лаваша вымочить в кефире, осторожно перенести его в форму. Сверху снова выложить начинку, затем вымоченный в кефире лаваш (последним слоем должен быть лаваш).

Посыпать сыром завершающий слой из лаваша, запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.