Ингредиенты:

350 гр свинины (лопаточная часть);

1-2 столовых ложки растительного масла;

2 средних луковицы;

0,5 стакана светлого пива;

2-3 кусочка белого хлеба;

французская горчица – по вкусу;

соль и перец по вкусу.

1. Мясо вымыть и обсушить. Нарезать по 1-2 куска на порцию толщиной в палец. Лук мелко нарезать.

2. В сотейник (чугунный казан или небольшую сковороду с толстым дном) положить растительное масло и слегка обжарить лук.

3. Положить мясо и подрумянить с обеих сторон. Посолить и поперчить.

4. Залить пивом пополам с водой (жидкость должна доходить до края мяса). Сверху положить толстые ломти хлеба с обрезанными корками, предварительно обильно намазанные горчицей.

5. Нагреть до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1,5 часа.

Получается необычное блюдо – с высокими кусками мягкого хлеба, пропитанными ароматами горчицы. Мясо очень сочное, ароматное.

Полное описание рецепта

читайте в кулинарном блоге "Изюминка". 

Узнать калорийность других мясных блюд