Яйца с сахаром взбить до плотной массы, добавить натертую на мелкой терке морковь, распущенные в молоке дрожжи, 160 граммов просеянной  муки, перемешать, дать подняться. После первого подъема опары добавить растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Когда снова поднялось — постепенно всыпать 340 граммов муки. Замешивать ложкой, чтобы чувствовать густоту теста.

Тесто должно получиться как на куличи — мягкое, нежное и не крутое. После третьего подъема выложить тесто в формочки, выпекать в разогретой духовке 45-50 минут при температуре 160−170 градусов.