Желатин для начинки (18 г) залить 100 мл холодной кипячёной воды, желатин для желе (18 г) залить 250 мл вишневого сока и оставить эти смеси на час. Печенье (в рецепте используется обычное «Юбилейное») измельчить в блендере до однородной массы (не должно оставаться больших кусочков печенья) или же измельчить его с помощью скалки (раскатать) и пропустить через мясорубку.

Растопить сливочное масло, влить в печенье, хорошенько перемешать до пластичного состояния, выложить получившуюся массу в форму, хорошо утрамбовать, поставить в холодильник на время приготовления начинки.

Сливки смешать со сливочным сыром, тщательно перемешать во избежание комочков. Желатин, предварительно растворенный в холодной воде, нагреть, не кипятить. Влить в сырно-сливочную смесь, взбить, вылить на основу из печенья, поставить в морозилку на 10 минут.

Затем  достать чизкейк из морозилки и вылить вишневое желе на его поверхность. Поставить пирог в холодильник часа на 3−4, а ещё лучше на ночь.

Примечание. В оригинале используется клубничный сок, мы заменили его на вишневый, вы также можете варьировать на свое усмотрение, получится не менее вкусно.