С груш тонким слоем снять кожицу, лучше овощечисткой, затем натереть на терке, поместить в миску, добавить лимонный сок, яйцо, сахар, соду, перемешать. Туда же отправить муку, тщательно перемешать до консистенции густой сметаны.

На смазанную маслом сковороду выкладывать ложкой оладушки и обжаривать с двух сторон до золотистости. При подаче можно полить медом или вареньем, украсить ягодами.