Гранола (granola) – это запеченные овсяные хлопья с добавкой орехов, семечек и сухофруктов с медом. Если у вас аллергия на мед, то можно заменить его кленовым сиропом или другим подходящим ингредиентом.

В овсяные хлопья добавить кокосовую стружку, семечки, орехи. В миске на водяной бане нагреть мед и масло, без кипячения, только до полного растворения меда. Вылить получившуюся смесь в овсяные хлопья, хорошо перемешать (чем равномернее, тем однороднее будет гранола).

Противень застелить пергаментом, поместить на него будущую гранолу слоем не более 2 см. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Каждые 5 минут доставать противень и ворошить смесь лопаткой для равномерного запекания.

Остудить, слипшиеся крупные части разбить лопаткой, добавить сухофрукты, убрать в банку с плотно закрывающейся крышкой. Хранить около двух недель при комнатной температуре.

Примечание. Будьте внимательны, блюдо вкусное и полезное, но довольно калорийное.

Совет. Гранола вкусна сама по себе, а также с молоком, простоквашей или йогуртом. Ингредиенты можно варьировать на свое усмотрение.