К мягкому сливочному маслу добавить яйца, сахар, взбить миксером, затем всыпать кофе, еще раз взбить. Муку просеять с разрыхлителем, небольшими порциями вводить в приготовленную смесь, продолжая взбивать.

Вишню (если используется замороженная) разморозить, слить сок, обсушить, положить в тесто, тщательно перемешать. Разложить по силиконовым формочкам (заполнять не более половины формы) и выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.

Совет. Если есть вишня с черешками-«хвостиками», то блюдо можно сделать еще более оригинальным. Сначала в формочку положить часть теста, затем в серединку поместить целую вишенку с «хвостиком», и добавить оставшееся тесто так, чтобы ягодку было не видно, а черешок не был спрятан.