Канапе́ (фр. canapé) – это маленькие бутерброды, которые можно подразделить на два вида, несмотря на множество способов приготовления. В первом случае в качестве основы используется поджаренный на оливковом масле или подсушенный хлебный тост, на который затем размещаются остальные ингредиенты. Во втором же случае в качестве основы используют подложку из овощей: дольки огурца, ломтик отварного картофеля, кружки моркови и т.п.

Приготовление:

Хлеб нарезать на порционные ломтики, слегка подсушить на сухой сковороде, затем нанести на них слой творожного сыра. На каждый хлебный ломтик уложить кусочек форели и веточки укропа.