Приготовление:

Фасоль,предварительно замоченную  (лучше с вечера) варим до полуготовности с 1 целой луковицей
Добавляем буряк порезанный соломкой и варим после закипания 10-15 мин.
Добавляем не крупно порезанный картофель, варим  почти до готовности
Добавляем  тонко порезанную капусту  и порезанный соломкой болгарский перец.(Я считаю, что самое главное для борща не переварить капусту, поэтому внимательно следите за этим)
Как только бросили капусту, начинаем готовить зажарку. На подсолнечном масле (без аромата) поджариваем ло румяного цвета 2-ю луковицу, добавляем потертую морковь.Тушим под крышкой минут  5 , добавляем 2 ст.ложки томатной пасты (только хорошей, густой) . Еще 2 -3 мин и зажарка готова.
Перед тем, как  добавить зажарку в борщ солим , добавляем чеснок лавровый лист.
Добавляем зажарку, зелень- укроп, петрушку. Выключаем, снимаем с плиты и укутываем, чтобы «упревал» (так вкуснее).