Мясо (можно любое) порезать на небольшие кусочки и обжарить на топленом масле (у меня масло Гхи - сама делаю). Сложить в толстостенную кастрюлю, так же обжарить лук морковь, выложить на мясо (по рецепту надо зажарку заправить мукой, но по понятным причинам я этого не делала). Добавить любимые специи и соевый соус. Его я брала вместо соли, если использовать соль то солить в конце приготовления. Все это залить кипятком и тушить почти до готовности, мин. за 20-30 добавить черноеслив, предварительно замоченый. Я его не режу, но можно и порезать. Приятного аппетита!