В повседневном рационе многих людей часто фигурируют блюда, приготовленные на сковороде, а не в мультиварке или, например, в духовке. Они жарятся с добавлением жира, поэтому обладают повышенной калорийностью и могут нанести урон внутренним органам и системам. Однако отказываться от их употребления в пользу здорового питания готовы далеко не все.

Впрочем, не обязательно полностью убирать любимые лакомства из меню — можно просто изменить способ их приготовления. Например, популярные закуски, основные блюда и даже десерты можно запекать в духовом шкафу. От этого они станут не только полезнее, но и вкуснее.

Котлеты

Котлеты из духовки практически не отличаются по вкусу от классических — из сковороды. И те, и другие обладают румяной хрустящей корочкой и остаются сочными и нежными.

Визуально же разница заметна сразу, так как в запеченном варианте содержится гораздо меньше жира.

Для запекания котлет в небольших количествах подойдет даже маленькая настольная электродуховка. А для приготовления про запас (например, для заморозки) лучше использовать стационарное устройство с вместительной рабочей камерой. Отличный вариант — доступная по ссылке встраиваемая духовка Siemens.

Чтобы минимизировать потребление жареного, стоит хотя бы раз попробовать запеченные котлеты:

• из мяса,
• рыбы,
• овощей (кабачков, брокколи, цветной капусты).

Сырники

Щедро политые сметанным соусом, сырники из духовки — это тот самый незабываемый вкус детства. Они буквально тают во рту благодаря воздушной, легкой текстуре.

После запекания пышные сырные оладьи становятся более нежными и насыщенными по вкусу. А при условии использования режима «Конвекция», они отлично подрумяниваются и сверху, и снизу.

Картофель

Вместо жареного картофеля лучше добавить в рацион запеченный. При этом печь клубни стоит вместе с кожурой — так удастся сохранить максимальное количество витаминов и полезных микронутриентов.

Хотя бы иногда есть картошку из домашней «печи» стоит из-за высокого содержания:

1. калия,
2. клетчатки,
3. фосфора,
4. кальция.

Пироги

Жареные пирожки — очень вкусно и сытно, но нисколько не полезно. Поэтому им лучше найти замену. Отличная альтернатива — пироги из духовки. Тесто для них готовить можно по любимому рецепту, а вот масло использовать только для смазывания противня. А чтобы сделать пирожки максимально безвредными для фигуры, стоит заменить классическую пшеничную муку на молотую семолу, а вместо обычного сахара использовать тростниковый или подсластитель.

Стейки

Если в конструкции духовки предусмотрен гриль (или хотя бы обычная металлическая решетка), то ее смело можно использовать и для приготовления стейков. При этом для жарки не нужно использовать ни единой капли масла или любого другого жира. Главное — правильно подобрать температуру, режим и время приготовления, а с остальными задачами духовой шкаф справится самостоятельно.

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..