Суши и роллы — настоящее искусство, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. Но задумывались ли вы, какое вино подходит к суши и роллам? Сочетание этих блюд с правильным напитком может превратить ужин в незабываемое гастрономическое приключение. Поэтому нужно разобрать, какое вино лучше к суши и роллам, и поделиться секретами выбора.

На что обращать внимание при выборе вина

Чтобы выбрать напиток к суши, необходимо учитывать несколько факторов:

• Особенности вкуса. Суши и роллы – это сочетание сырой рыбы, креветок, тунца, риса и морепродуктов. Вкус может быть нежным (как у нигири с лососем) или более насыщенным (например, роллы с копченым угрем). Вино должно смягчать или подчеркивать эти оттенки, не перебивая их.
• Влияние соевого соуса, васаби и имбиря. Соевый соус добавляет соленость, васаби – остроту, а имбирь – пряную свежесть. Вино должно быть достаточно универсальным, чтобы справляться с этими яркими акцентами.
• Основные принципы подбора. Для суши лучше выбирать вина с высокой кислотностью, легкой структурой и фруктовыми нотами. Избегайте напитков с выраженными танинами, так как они могут конфликтовать с нежным вкусом сашими или нигири.

Какое вино подходит к суши и роллам

Далее нужно разобрать, какое вино лучше к сушам, и рассмотрим разные виды, которые могут стать великолепным дополнением к вашему.

Белое вино – это классический выбор для суши. Оно обладает легкостью, кислотностью и фруктовыми нотами, которые прекрасно подходят к рыбе и морепродуктам. Обычно выбирают сухой сорт, чтобы избежать излишней сладости:

• Шардоне без выдержки в дубе – отличный вариант. Оно имеет приятный цитрусовый вкус, который дополняет креветки или тунец в роллах.
• Совиньон Блан – еще один подходящий выбор благодаря травянистой свежести. Оно прекрасно смягчает остроту васаби.
• Рислинг с легкой сладостью может подходить к роллам с авокадо или сладковатым соусом унаги.

Белое вино – универсальный напиток, который делает вкус суши более гармоничным, которые можно выгодно заказать с доставкой. На сайте доступны скидки на суши в Сургуте.

Розовое вино сочетает свежесть белого и легкую структуру красного. Эта особенность делает его универсальным. Сухой розе с ягодными нотами может дополнить как сашими, так и роллы с креветками. Розе создает романтический настрой и делает ужин с суши еще более изысканным.

Красное вино редко выбирают для суши, но некоторые сорта станут настоящим открытием:

• Пино Нуар – легкий сорт с ягодными нотами, который может подходить к роллам с тунцом или копченой рыбой.
• Гаме – еще один нежный вариант с фруктовым вкусом, который не перебивает блюдо.

Красным вином лучше запивать роллы с более насыщенным вкусом (например, с соусом терияки или копченым угрем).

Игристый напиток выбирают, если нужно добавить праздничное настроение. Пузырьки очищают рецепторы и делают каждый кусочек суши еще более ярким. Например, просекко подходит к сашими или роллам с креветками. А вот шампанское (например, брют) – классический выбор для изысканного ужина с суши.

Выбор суши к вину зависит от имеющихся предпочтений. Белое вино – универсальный и классический выбор, который подходит к большинству блюд. Розовое вино добавляет романтический акцент, а игристое – праздничное настроение. Даже красное вино станет актуальным, если выбрать легкий сорт. Главное – учитывать кислотность, легкость и фруктовость напитка, чтобы он дополнил вкус рыбы, креветок или тунца.

На правах рекламы

ИП Веремеевский В. А., ИНН 616708974501, ERID: 2SDnjdBf2X7

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..