Ингредиенты для "Апельсиновый кекс":

    Масло сливочное (мягкое) — 250 г
    Яйцо куриное — 4 шт
    Сахар тростниковый (+ 1 ст.л. для цукатов) — 200 г
    Апельсин (среднего размера) — 2 шт
    Мука — 200 г
    Крахмал кукурузный — 50 г
    Мука миндальная — 50 г
    Сахарная пудра — 150 г
    Сок лимонный — 3 ст. л.

Рецепт "Апельсиновый кекс":
Мелкой теркой снять с одного апельсина цедру. Со второго срезать ее тонкими полосками (я срезала картофелечисткой). Из апельсинов выдавить сок.
Муку, крахмал и рахрыхлитель просеять вместе.
Масло взбить с сахаром и не переставая взбивать ввести по одному яйца. Добавить натертую цедру и перемешать лопаткой.
В два приема добавить апельсиновый сок и мучную смесь, перемешивая лопаткой.
Добавить миндальную муку и опять все перемешать.
  Получается кремообразное тесто.
Форму ( с трубой можно и обычную) 22 см в диаметре хорошо смазать маслом и присыпать мукой. Поместить в нее тесто. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Растворить сахар 1 ст. л. в 3 ст. л. сока довести до кипения. Поместить в сироп апельсиновые полоски и варить на медленном огне 5-7 минут.
Глазурь:
В сахарную пудру постепенно ввести лимонный сок и хорошо перетирая (ложкой) приготовить глазурь.
лазурь должна быть довольно густая, при необходимости добавьте еще пудру.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Достать кекс из духовки и не вынимая из формы пропитать сваренным апельсиновым сиропом, сделав глубокие проколы тонкой деревянной шпажкой.
Красиво полить кекс глазурью ( в 2 захода) и украсить апельсиновыми цукатами.