Смешать размягченное сливочное масло, 4 ст.л. сметаны, 2 яйца, сахар, щепотку соли, ванилин. Муку в отдельной емкости перемешать с разрыхлителем и положить в общую массу. Замесить тесто, замешмивать до тех пор пока тесто перестанет липнуть к емкости и рукам, при необходимости добавить еще немного муки. Положить в холодильнок минут на 30. Охлажденное тесто раскатать толщиной 7-8 мм вырезать формами для печенья фигурки (если их нет, можно использовать стакан), каждое печенье посыпать арахисом и намазать яйцом. Поставить в духовку на 180-200 градусов, на 15-20 минут. Приятного аппетита!!!