Перец болгарский — 12 шт
    Лук репчатый — 4 шт
    Лук-порей — 1 шт
    Морковь — 6 шт
    Рис — 300 г
    Масло растительное — 100 г

Рис круглый промыть и поставить варить.

Лук некрупно порубить. Обжарить до золотистого цвета. К луку добавить морковь, порезанную брусочками, потомить, перемешать. Добавить нарезанный лук-порей, специи и травы. Обжарить, аккуратно помешивая. Готовый  рис промыть и добавить к овощам. Посолить. Обжарить, аккуратно помешивая. Накрыть крышкой и довести до готовности начинку. Перцы помыть, очистить от семян, наполнить начинкой. Уложить в глубокую посуду с тостым дном фаршированные перцы, добавить остатки начинки и залить крутым кипятком. В заливку добавить чеснок и лавровый лист. Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и тушить 10-15 мин.Готово.