1. Вначале нужно вымыть кабачки и перец. Если кабачки молодые, то кожуру можно не снимать, а только срезать концы, если же старые, то очистить от кожуры и семян. Нарезать кабачки кубиками или соломкой. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой или кубиками 2. Лук и баклажаны очистить от кожуры, вымыть, нарезать кубиком. Порезать произвольно помидоры, через пресс выдавить чеснок,. Все это уложить в глубокую сковородку. 3. Грибы очистить и вымыть, нарезать произвольно, предварительно отварить.. 4. На плиту поставить глубокую сковороду, влить немного подсолнечного масла, выше перечисленные ингредиенты уложить произвольно. 5. Тушить до готовности. Во время тушения посолить и поперчить рагу по вкусу. Когда рагу будет готово, снять  с плиты.