Этот рулет хорошо подойдет как для семейного ужина, так и для пикника, он вкусен и в горячем виде, и в холодном.

Грибы нарезать и обжарить в масле с  репчатым луком. Натереть сыр и мелко порезать зелень. На лаваш разложить равномерно грыбы, посыпать сыром и зеленью, загнуть края и завернуть лаваш рулетом. Уложить рулеть на смазанный противень, сверху смазать яйцом и запекать в духовке около 20 минут при 180-200 градусах.