Для того чтобы приготовить вкусную наваристую уху из сома вам понадобится лук, морковь, голова сома, соль и перец чёрный молотый.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Нарезаем картофель тонкими ломтиками.
Морковь нарезаем ножом или трем на средней терке.
Для ухи возьмем голову сома и немного филе. Филе нарезать небольшими кубиками, чтобы разложить аккуратно рыбу по тарелкам.
Лук нарезаем мелко-мелко.
Голову сома следует не только тщательно промыть, но и удалить жабры.
Кладём в большую кастрюлю с водой голову сома.
Кладём нарезанную морковь.
Высыпаем нарезанный картофель, лук.
Отвариваем уху из сома в течение 30 минут в среднем, можно и 35 мин. В конце обязательно необходимо посолить и поперчить. Подавать на стол блюдо лучше всего предварительно посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!