Потребуется:

Печень говяжья – 500 г
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Молоко – 2 ст. ложки
Творог – 100 г
Соль и перец

Свежая зелень

Приготовление:

1. Морковь и лук мелко нарезать, обжарить до полуготовности на 1 ст.л. масла, добавить мелконарезанную печень, посолить, поперчить и жарить до готовности. Охладить.

2. Если творог зернистый - протереть его через сито.

3. Смесь соединить с творогом, дважды пропустить через мясорубку, добавить размягченное масло, молоко, все хорошенько перемешать.

При подаче посыпать рубленой зеленью. Прекрасная намазка на утренний бутерброд - сытная и низкоуглеводная.