Потребуется:
1 говяжий язык
Лук – 2- штуки
Сметана – 3 ст.л.
Яйца – 3 штуки
Зелень – петрушка, укроп, кинза, зеленый лук

Приготовление:
Язык отварить (1,5 – 2 часа), очистить от кожи, дать немного остыть и нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Затем выложить в форму, смазанную растительным маслом.
Яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить (для остроты и пикантности можно добавить горчицы). Этой смесью полить язык. Все поставить в разогретую духовку примерно на 20 минут.
При подаче посыпать зеленью. В качестве гарнира можно взять рис или пюре.